
Chargé / Chargée responsable de projet événementiel
Emploi Restauration - Traiteur
Allues, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Missions et activités du poste Mission principale du poste et conditions En tant que chef de projets évènementiels vous êtes responsable de la partie organisationnelle et technique des évènements, et du pilotage des projets évènementiels pour notre activité de traiteur haut de gamme spécialisée en montagne. - Horaires décalés (soirées, week-ends, jours fériés selon planning). - Périodes de forte activité selon la saisonnalité événementielle. - Déplacements fréquents (sites de réception, congrès, salons). - Travail en équipe avec : chefs de projet traiteur, maître d'hôtel, chef de cuisine, direction logistique et RH Activités et tâches du poste Technique & logistique - Étudier les besoins techniques à partir du cahier des charges client. - Organiser et planifier la livraison, l'installation et le démontage du matériel (buffets, cuisines mobiles, bars, vaisselle, mobilier). - Superviser les installations techniques : branchements électriques, gestion du chaud/froid, flux de circulation. - Garantir le respect des normes HACCP, sécurité alimentaire et ERP. - Être présent sur site en qualité de référent technique et résoudre les imprévus. Ressources humaines & management - Encadrer[...]